冷めても美味しい！ドライカレー
ヒカル☆彡 @cook_40051603
特別な材料は必要なし、ごはんにもパンにもピッタリのドライカレーです♪
このレシピの生い立ち
基本は昔お料理学校で教わった本格レシピ。年々自分の好みや手抜き要素も入り、このレシピに落ち着きました。我が家のカレーといえばこのドライカレーです！
冷めても美味しい！ドライカレー
特別な材料は必要なし、ごはんにもパンにもピッタリのドライカレーです♪
このレシピの生い立ち
基本は昔お料理学校で教わった本格レシピ。年々自分の好みや手抜き要素も入り、このレシピに落ち着きました。我が家のカレーといえばこのドライカレーです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじんに切り、透き通るまでレンジで加熱する。ピーマンも粗みじん。
-
- 2
にんにく、生姜は細かくみじん切り。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにく・生姜を入れてふわっと香ったらひき肉を入れる。パラッとするまで炒めて塩コショウする。
- 4
玉ねぎ・ピーマンを入れて混ぜた後、小麦粉を振り入れ、まぶしつけるように炒める。カレー粉も分量の半量を入れる。
- 5
トマトの水煮を汁ごと加え、空の缶に半分くらいの水を入れて加える。固形スープの素を砕いて入れる。（顆粒でも）
- 6
砂糖を加え、焦げ付かないように水分が少なくなるまで煮詰める。
- 7
ケチャップ、ウスターソース、酢を入れて、仕上げに残り半量のカレー粉を入れる。
- 8
アツアツご飯にたっぷり乗せていただきます！
- 9
お弁当にも。
ごはんをくり抜いてカレーを詰めてます。 -
コツ・ポイント
辛さの好みに合わせてカレー粉の分量は調節してください。
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