鶏肉は食べやすい大きさに切り、☆とスリランカのカレー粉大さじ1くらいで和える。唐辛子2本は辛口！

玉ねぎは1こをみじん切り、1こをスライス。にんにく、生姜をみじん切りに。粗めでオッケー。

鍋に油をしき、1の鶏肉を入れ、両面焼き目を付ける。取り出して、2を入れ、少し焦げるくらいまで炒める。

鶏肉を戻し、トマトを入れて混ぜる。水2〜3カップ、コンソメを入れ15分煮込む。水加減はトマトの様子で決めてね

ココナッツミルクとカレー粉大さじ1を入れる。味を見て、＊を入れていく。味見で辛くても少ーし煮込むとマイルドになるよ。