きゅうり２本をそれぞれ、端を切りピーラーで３ヶ所ぐらい皮をむく。

きゅうりを４等分にして、更に半分にカットし、それを斜めに切る。(最初から乱切りでも良い！)皮も勿体無いので、半分に！

密閉出来る袋に、きゅうりと、塩昆布を５gくらい加え軽く揉みます。袋の空気を抜き、最低20分冷蔵庫で休ませます。

時間が立ったら、梅干しを２粒種を取り、包丁で叩きペーストにする。

ボウル等に袋の中身と、叩き梅、チューブの青じそ小さじ１を加え、混ぜ合わせれば出来上がり！(青じそは、生のみじん切り可)