お米は洗って、ザルに上げておきます。
３０分くらいは置いてください。

エンドウ豆は、さやから出して軽く水洗いします。

お豆を煮ていきます。
お水から、お塩少々を入れて中火で煮ますが、沸騰させずに８０度くらいまで温度があがれば火を止めます。

ご飯を炊き始めます。
出汁昆布を固く絞った濡れ布巾で拭いて、炊飯器に入れ、米と適量のお出汁を入れて炊き始めます。

ご飯が炊きあがったらすぐに３のお豆の水を切って、ご飯の上に重ならないように並べ、８分～１０分程度蒸します。

蒸し時間が終わったら、出汁昆布を取り出し、切るようにご飯とお豆さんを混ぜて完成

３のお豆は、５の段階までお鍋の中に入れたままにしておきます。

もちろん、お出汁も出汁昆布も抜きでおお水だけで炊いても美味しくできますし、お米とお豆さん本来の味が楽しめます。

もちろん３と４の手順は同時進行でできますので、実際の調理時間は、ご飯を炊いている時間だけだけです。