ルタバガの皮をむき、いちょう切りにする

弱火でじっくり、バターで炒める。

塩で味付けし、ホクホクするまで弱火でじっくり炒める。

ホクホクしてきたら、少しづつ牛乳を入れながら、塊がなくなるまでミキサーにかける。

塊がなくなったら、鍋に戻し、お好みのトロミ具合になるまで牛乳でのばしながら、弱火でじっくり温める。
完成！