キャベツは千切り、ねぎは小口切り、長いもはすりおろす。

ボウルに卵・水・だしつゆ・(1)・桜えび・お好み焼き粉を加え混ぜ合わせる。

熱したフライパンにサラダ油をしき、(2)を入れ豚肉をのせて両面焼く。

醤油と練りからしを混ぜ合わせソースを塗り、青のり・かつお節をちらす。