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ザワークラウトもどき
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ザワークラウトもどき-レシピのメイン写真

ザワークラウトもどき

すぅー子さん
すぅー子さん @cook_40128489

火を使わずさっぱり酸っぱいおかず。
このレシピの生い立ち
明日の弁当のサンドイッチの具がなくて&酸っぱいキャベツが食べたかったので。

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すぅー子さん
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材料

1〜2人分
  • キャベツ 1/4玉
  • 玉ねぎ 中1玉
  • ★酢 1.5カップ
  • ★塩コショウ お好み
  • ★マヨネーズ お好み
  • ★ローリエ 1枚
  • ★レモン汁 0.5カップ
  • ★輪切り唐辛子 ほんの少し
  • (★ワインビネガー) あればお好み
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにして、ザルにあけてよく洗う。
    玉ねぎは、スライサーか細切り。細切りは食感がよい。

  2. 2

    大きいジップロックに、★調味料と①の野菜を入れる。ある程度もみこんで、冷蔵庫で寝かす。

  3. 3

    ※手抜き:キャベツはレンジ加熱、玉ねぎは酢と塩水(各々分量外)でよく水気を切り②の工程へ。
    写真はこの方法で作った状態

コツ・ポイント

キャベツは新鮮な方がいい(美味しい)ですが、しおれていても大丈夫です。どうせ、塩でつけるのですから。
なので、野菜はお好きなものを、増やしてもいいかと思います。

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すぅー子さん
すぅー子さん @cook_40128489
2017/01/18 07:12に公開
□ひとり暮らしの常備菜作り健忘録的なもの。□肉料理はあまりしません。□料理センスがZERO、SNS映え皆無です。□高級台所家電なく、簡単な物しか作れません。┗1口ガスコンロ・オーブンレンジ・鋳物鍋□分量を測ってない場合は、だいたいのいい加減な表記です。お好みにアレンジしてください。
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このレシピのキーワード

ザワークラウト キャベツ 玉ねぎ トウガラシ

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