鮭を洗って、キッチンペーパーで水を拭き取る。アルミホイルを大きめにきり、鮭を真ん中に置く。

しめじとエリンギを食べやすい大きさにきり、上に乗せます。その上にバター20gのせ、お好みで塩コショウをふります。

中身が見えなくなるようにしっかりまきます。両端を3重ぐらいまいてしっかりとめないと焼いてるときにバターがこぼれます。

グリル網に乗せ、下火弱上火強で14分焼きます。レシピでは8分でしたが、鮭が分厚いので時間を増やしました。

焼き上がったら、お皿にのせて出来上がりです。