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切り干し大根と小松菜の旨♪味噌煮込み
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切り干し大根と小松菜の旨♪味噌煮込み-レシピのメイン写真

切り干し大根と小松菜の旨♪味噌煮込み

MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

切り干し大根&おあげに
たっぷり旨味を染み込ませて♪ジューシー仕上げ♪
このレシピの生い立ち
タンパク質&ビタミン豊富な1品♪

切り干し大根には♪
・カルシウム
・カリウム
・ビタミンB1・B2たっぷり(・∀・)人(・∀・)

おつまみにも♪おかずにも♪お弁当にも♪

切り干し大根&おあげに
たっぷり旨味を染み込ませて♪ジューシー仕上げ♪
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タンパク質&ビタミン豊富な1品♪

切り干し大根には♪
・カルシウム
・カリウム
・ビタミンB1・B2たっぷり(・∀・)人(・∀・)

おつまみにも♪おかずにも♪お弁当にも♪

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切り干し大根と小松菜の旨♪味噌煮込み

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切り干し大根&おあげに
たっぷり旨味を染み込ませて♪ジューシー仕上げ♪
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タンパク質&ビタミン豊富な1品♪

切り干し大根には♪
・カルシウム
・カリウム
・ビタミンB1・B2たっぷり(・∀・)人(・∀・)

おつまみにも♪おかずにも♪お弁当にも♪

切り干し大根&おあげに
たっぷり旨味を染み込ませて♪ジューシー仕上げ♪
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切り干し大根には♪
・カルシウム
・カリウム
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材料

  • 切り干し大根 1袋
  • 油あげ 2枚
  • 小松菜 約1/2束
  • 味噌 約大さじ1(各1)
  • みりん 約大さじ1(各1)
  • 酒 約大さじ1(各1)
  • 昆布だし スティック1本(8g)
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水につけて戻す

  2. 2

    戻った切り干し大根をフライパンで炒める

  3. 3

    ①に短冊切りした油あげ・カットした小松菜を入れて炒める

  4. 4

    火が通ったら、昆布だし顆粒・味噌・みりん・酒を混ぜて入れて煮詰める

  5. 5

    煮詰まったら器に盛り付け七味唐辛子をふり完成

コツ・ポイント

切り干し大根は~戻したら、しっかりしぼって炒めて水分を飛ばし→旨味を再吸収させましょ♪

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490
2017/04/08 06:27に公開
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ^∀^)第1回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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このレシピのキーワード

味噌煮込み 切り干し大根 小松菜 酒 味噌 油揚げ

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