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万能みそ

とも吉
とも吉 @cook_40016565

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材料

  • みそ 適量
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    みそと砂糖を適量混ぜるだけ。
    これだけでもOK

  2. 2

    みそ、砂糖、に酒をプラスしてみる。
    柔らかくなって使いやすくなります。

  3. 3

    鍋に入れて火にかけてみる。
    いや、鍋は焦げ付くので
    テフロンのフライパン…
    耐熱ボールでレンチンでOK

  4. 4

    冷まして密閉容器に入れて
    冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

大体、みそ1kgに砂糖100g~200g
好みの割合で加減して下さい。

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とも吉
とも吉 @cook_40016565
2017/01/16 16:17に公開
1976年に生まれ2003年春、料理の道を歩き始めました。不器用ながらも一歩一歩紆余曲折しながら修業して自分の店を持ったり、閉めたりもう料理やめよ!って思ったり2020年新型コロナウィルスにより6度目の考える時間我慢とか、頑張ろうとか、厳しいとかちょっと肩の力抜いて、なるようにしかならんよ。と思う事にした。
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味噌

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