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低糖質☆塩ココナッツ胡桃
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低糖質☆塩ココナッツ胡桃-レシピのメイン写真

低糖質☆塩ココナッツ胡桃

低糖質もーこ
低糖質もーこ @cook_40102892

簡単にクルミキャラメリゼ風を作りました。
このレシピの生い立ち
生クリームやバターを使いキャラメリゼを作っていたのですが、面倒になりココナッツオイルだけで作ってみました。

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このレシピの生い立ち
生クリームやバターを使いキャラメリゼを作っていたのですが、面倒になりココナッツオイルだけで作ってみました。

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低糖質☆塩ココナッツ胡桃

低糖質もーこ
低糖質もーこ @cook_40102892

簡単にクルミキャラメリゼ風を作りました。
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生クリームやバターを使いキャラメリゼを作っていたのですが、面倒になりココナッツオイルだけで作ってみました。

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生クリームやバターを使いキャラメリゼを作っていたのですが、面倒になりココナッツオイルだけで作ってみました。

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材料

4人分(糖質2.9g)
  • 煎ったクルミ 70g
  • ココナッツオイル 12g
  • シュガーカット0 小さじ1
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    ココナッツオイルを溶かし、甘味料を入れたら火を止める。

    • 低糖質☆塩ココナッツ胡桃作り方1写真
  2. 2

    1が少し冷えて胡桃に絡まりやすくなったら、胡桃を投入。好みの量の塩をパラパラ。

    • 低糖質☆塩ココナッツ胡桃作り方2写真
  3. 3

    クッキングペーパーを敷いたところに移す。オイルも残らずまんべんなくかける。

    • 低糖質☆塩ココナッツ胡桃作り方3写真
  4. 4

    オイルが冷えたら出来上がり。トップは出来立てでツヤツヤだけど、完全に冷えると白くなります。夏場は冷蔵庫で冷やします。

    • 低糖質☆塩ココナッツ胡桃作り方4写真

コツ・ポイント

私は業務スーパーのクルミをそのまま使用しています。煎るのすらめんどくさいので。塩が効いた方が美味しいと思います。業務スーパーのクルミ70g使用だと糖質5gになります。

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低糖質もーこ
低糖質もーこ @cook_40102892
2017/01/08 05:33に公開
レシピには栄養成分を付けています。転載はご遠慮下さい。公民館で低糖質料理教室・低糖質グルテンフリーutisoTのおしょくじ粉を販売しています。NHK全国ニュースで特集していただきました。2018.9.1脂質栄養学会にて「glut1欠損症の治療としてのケトン食」ポスター展示発表。utisoT https://lowcarbmoooco.stores.jp/ @lowcarbmoooco
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くるみ

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