時短!!手ごねパン基本生地
ぐみぢん @cook_40062689
ホームベーカリーより時短！急いでるなら手ごね♡1時間ちょいで一次発酵完了!!これさえ出来ればどんなパンも作れるよ♪
このレシピの生い立ち
いつもはHBで生地作り…だけど2時間50分生地作りにかかるの…。食パン焼き中だったし、時間かかるので、自分で配合考え、手でコネて生地作ってみました(’∀’*)
時短!!手ごねパン基本生地
ホームベーカリーより時短！急いでるなら手ごね♡1時間ちょいで一次発酵完了!!これさえ出来ればどんなパンも作れるよ♪
このレシピの生い立ち
いつもはHBで生地作り…だけど2時間50分生地作りにかかるの…。食パン焼き中だったし、時間かかるので、自分で配合考え、手でコネて生地作ってみました(’∀’*)
作り方
- 1
ボールに上から順番に入れる。ドライイーストはそっと入れる(オリーブ油は入れない。コネててまとまり悪かったら使う)
-
- 2
一次発酵常温で50分する。濡れぶきんかけてあげてね！50分たって倍に膨らんだら出来上がり♡
-
- 3
15.8.31
わかりやすいように並べかえました。上から順番にボールに入れてこねてください！ - 4
卵バター牛乳不使用手ごね基本生地載せました
ID20231276
コツ・ポイント
よく混ぜてこぶしで混ぜコネするのが生地が柔らかくなるような気がします。15分位頑張ってコネて!!まとまるように最後にオリーブオイルを入れるとまとまるので、オリーブオイルは最後にね♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761534
