簡単！我が家の豆腐の味噌漬け
富貴家の台所 @cook_40140335
お酒のおつまみに！塩分・カロリー控えめな豆腐の味噌漬けです！
このレシピの生い立ち
手作りのお味噌を頂いたので、以前にお土産で頂いた豆腐の味噌漬けを自宅でも作りたくて♪
簡単！我が家の豆腐の味噌漬け
お酒のおつまみに！塩分・カロリー控えめな豆腐の味噌漬けです！
このレシピの生い立ち
手作りのお味噌を頂いたので、以前にお土産で頂いた豆腐の味噌漬けを自宅でも作りたくて♪
作り方
- 1
半分に切った豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで5分加熱し、厚目にした新聞紙の上に乗せて、重石として平らな皿を乗せる
-
- 2
半分くらいの厚さになるまで、水分を取る。
- 3
☆の調味料を混ぜ合わせる。
- 4
2の豆腐に、3を満遍なく塗る。
- 5
キッチンペーパーに包んで、更にラップに包んで5日～10日間、冷蔵庫で寝かせる
-
- 6
食べるときは、回りの味噌を取って食べてください。
コツ・ポイント
食べたい気持ちを我慢して、寝かせること！
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