簡単！我が家の豆腐の味噌漬け

簡単！我が家の豆腐の味噌漬け-レシピのメイン写真

簡単！我が家の豆腐の味噌漬け

富貴家の台所 @cook_40140335

お酒のおつまみに！塩分・カロリー控えめな豆腐の味噌漬けです！
このレシピの生い立ち
手作りのお味噌を頂いたので、以前にお土産で頂いた豆腐の味噌漬けを自宅でも作りたくて♪

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手作りのお味噌を頂いたので、以前にお土産で頂いた豆腐の味噌漬けを自宅でも作りたくて♪

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お酒のおつまみに！塩分・カロリー控えめな豆腐の味噌漬けです！
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材料

1丁分

木綿豆腐 1丁
☆麦味噌大さじ3
☆きび砂糖大さじ1
☆酒大さじ1

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作り方

1
半分に切った豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで5分加熱し、厚目にした新聞紙の上に乗せて、重石として平らな皿を乗せる
2

半分くらいの厚さになるまで、水分を取る。
3

☆の調味料を混ぜ合わせる。
4

2の豆腐に、3を満遍なく塗る。
5
キッチンペーパーに包んで、更にラップに包んで5日～10日間、冷蔵庫で寝かせる
6

食べるときは、回りの味噌を取って食べてください。

コツ・ポイント

食べたい気持ちを我慢して、寝かせること！

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2017/01/24 10:43に公開

簡単で美味しくて、そしてお洒落な料理を紹介していきます！

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このレシピのキーワード

味噌漬け酒もめん豆腐

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