今回は「ドリップレッソ」コーヒーを使います。

ドリップレッソ2袋分(140ml×2袋）を抽出しておく。

市販のスポンジケーキを器の形に合わせて薄くカットしておく。 ※使用する器によりますが、1つの器で2～3枚分。

生クリームに砂糖を加えてボールで角が立つぐらいまで泡立てる。

器にスポンジケーキを入れ、2の抽出液を浸るまで加えて5のクリームを流し入れる。 これを2、3回繰り返す。

ココアパウダーをふるって冷蔵庫で寝かせたら出来上がり。