作り方
- 1
豚肉に塩を振り10分ほど置いておく。
水が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取る。
(お好みで下味に胡椒を振りかける) - 2
筋切りをして、肉を叩く。
- 3
★を混ぜ合わせ、豚肉に付ける。
- 4
パン粉をまぶす。
10分程置いてなじませる。 - 5
揚げる。
揚がった後は、立てて油切りをする。
コツ・ポイント
小麦粉→卵と衣を付けるのがてんどくさいし、洗い物も増えるのでこのやり方が一番楽でした。
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