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寒い日に温まる!鶏肉団子と白菜のスープ煮
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寒い日に温まる!鶏肉団子と白菜のスープ煮-レシピのメイン写真

寒い日に温まる!鶏肉団子と白菜のスープ煮

東京都食肉事業組合
東京都食肉事業組合 @cook_40111141

寒い夜には体が温まるものが食べたい!具だくさん、簡単、おいしいの3拍子揃ったスープ煮が、心も体も温もりに包みます(^^♪
このレシピの生い立ち
寒い日は暖かいものが食べたい。でも、鍋をするほどの量はちょっと、という時にオススメ。作り置きなら、寒くて動きたくなくても、電子レンジで簡単に温かいスープが食べられます。

組合HP
http://www.t-meat.or.jp/

寒い夜には体が温まるものが食べたい!具だくさん、簡単、おいしいの3拍子揃ったスープ煮が、心も体も温もりに包みます(^^♪
このレシピの生い立ち
寒い日は暖かいものが食べたい。でも、鍋をするほどの量はちょっと、という時にオススメ。作り置きなら、寒くて動きたくなくても、電子レンジで簡単に温かいスープが食べられます。

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http://www.t-meat.or.jp/

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寒い日に温まる!鶏肉団子と白菜のスープ煮

東京都食肉事業組合
東京都食肉事業組合 @cook_40111141

寒い夜には体が温まるものが食べたい!具だくさん、簡単、おいしいの3拍子揃ったスープ煮が、心も体も温もりに包みます(^^♪
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寒い日は暖かいものが食べたい。でも、鍋をするほどの量はちょっと、という時にオススメ。作り置きなら、寒くて動きたくなくても、電子レンジで簡単に温かいスープが食べられます。

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http://www.t-meat.or.jp/

寒い夜には体が温まるものが食べたい!具だくさん、簡単、おいしいの3拍子揃ったスープ煮が、心も体も温もりに包みます(^^♪
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材料

1人分
  • 鶏挽肉 80g
  • パン粉 8g
  • 白ネギ(みじん切り) 8g
  • ●卵 10g
  • ●醤油 5g
  • ●酒 1g
  • ●砂糖 1g
  • ●すりおろし生姜 3g
  • 白菜 50g
  • 春雨(乾燥) 4g
  • 油揚げ 半分
  • ニンジン 10g
  • ■鶏がらスープの素 2g
  • ■醤油 5g
  • ■コショウ 1g
  • ■肉団子の茹で汁 150㏄
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作り方

  1. 1

    鶏挽肉に●印の材料を入れて、パン粉、白ネギを加え、粘りが出るまで練る。丸めて、鍋で7分茹でる。

    • 寒い日に温まる!鶏肉団子と白菜のスープ煮作り方1写真
  2. 2

    白菜、春雨、油揚げ、ニンジンを茹でる。

    • 寒い日に温まる!鶏肉団子と白菜のスープ煮作り方2写真
  3. 3

    ■印を混ぜてスープを作る。粉ゼラチン9gを入れてジュレにすると、いつでも使えるようになります。

    • 寒い日に温まる!鶏肉団子と白菜のスープ煮作り方3写真
  4. 4

    材料を盛り付ける。鍋にするなら、上から熱々のスープをかけて完成。ジュレなら、電子レンジで4分。

    • 寒い日に温まる!鶏肉団子と白菜のスープ煮作り方4写真

コツ・ポイント

忙しい方や一人鍋をしたい方にお勧めの調理法。具だくさんのスープとして、いろいろな具を入れてオリジナルの味にしてみてください。

作り置き鍋として、容器に具材とスープジュレを入れて冷蔵庫に入れておけば、食べたい時にチンしてラクラクです。

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東京都食肉事業組合
東京都食肉事業組合 @cook_40111141
2017/01/24 06:28に公開
東京都内の町のお肉屋さんの集まりです。今日のおかずに使うお肉は、幅広いニーズにお応えできる組合員のお店へ。きっとお肉だけでなく、おいしく食べるコツや調理法なども教えてくれますよ。あなたのご近所に、お肉屋さんはありますか。お気に入りのお店を探してみてください。組合HPhttp://www.t-meat.or.jp/
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このレシピのキーワード

鶏団子 スープ煮 春雨 白菜 にんじん 卵 酒 とりひき肉 油揚げ 長ネギ 肉団子

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