にんじんを、縦半分に切り小さめの乱切りにする。ピーマンも縦半分に切り種と棉をとり小さめの乱切りにする。

玉ねぎは薄切りにする。
耐熱の器に野菜と鶏団子を入れ、ラップをふんわりして３分ほどチンする。

調味料を全部混ぜておく。

フライパンに胡麻油とサラダ油をいれ、チンしたものを中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら弱火で調味料をいれ炒めからめる。