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かぶと豚肉のトロトロ煮
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かぶと豚肉のトロトロ煮-レシピのメイン写真

かぶと豚肉のトロトロ煮

えつき
えつき @cook_40054775

冬のお野菜のかぶを使ってトロトロの煮物つくりました。ご飯にかけても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
冬のお野菜かぶを使って一品作ってみました。
かぶのかわりに
大根でもおいしいですよ。

冬のお野菜のかぶを使ってトロトロの煮物つくりました。ご飯にかけても美味しいですよ！
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冬のお野菜かぶを使って一品作ってみました。
かぶのかわりに
大根でもおいしいですよ。

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かぶと豚肉のトロトロ煮

えつき
えつき @cook_40054775

冬のお野菜のかぶを使ってトロトロの煮物つくりました。ご飯にかけても美味しいですよ！
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材料

2人分
  • かぶ 1/2個
  • 椎茸 5個
  • 豚細切れ肉 100g
  • だし汁 400cc
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • カツオ節2g 1袋
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    かぶは、一口サイズに乱切りに、

    • かぶと豚肉のトロトロ煮作り方1写真
  2. 2

    椎茸は大きい場合は半分に切る

    • かぶと豚肉のトロトロ煮作り方2写真
  3. 3

    なべに、だし汁と、かぶ、椎茸を入れて火にかける。沸騰したら灰汁を取る。砂糖、醤油、カツオ節を入れて中火で煮込む

  4. 4

    かぶが透明になったら、豚細切れ肉を、切らずにそのまま入れる。豚肉に火が通るまで中火で煮込む

    • かぶと豚肉のトロトロ煮作り方4写真
  5. 5

    火を止めて水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜる。とろみがつくまでまた、中火にかける。とろみがついたら出来上がり

    • かぶと豚肉のトロトロ煮作り方5写真

コツ・ポイント

カツオ節をそのまま入れるのでコクが出て美味しいですよ。とろみはしっかりつけてくださいね。

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えつき
えつき @cook_40054775
2017/01/08 07:27に公開
ズボラで、作るの食べるの大好き！3人の子供のママです。簡単で美味しいレシピをゆるりと載せていけたらと思ってます。クックパッドブログも始めました。よろしければのぞいてください。
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 かぶ しいたけ かつお節 豚こま

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