クリームチーズとバターは室温に戻しておきます。

ビスケットはビニール袋に入れてたたいて細かく砕き、バターと混ぜ合わせて型の底に敷き詰めます。

ゼラチンは水にふり入れてふやかし、ラップをしないで電子レンジで約30秒加熱して溶かします。

1のクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練り、ヨーグルト、クリーム、レモン汁、3を順に加えてその都度混ぜ合わせる。

【2】に【4】を流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。

型から外しいちごを並べたら完成!!