お豆タップリ！豚肉の柔らかトマト煮こみ
ななまま @cook_40035130
お豆がタップリ取れます。
豚肉が柔らかくて、とっても美味しいトマト煮込みです。
このレシピの生い立ち
豚かたまり肉で作ってクリスマスなどに食べていました。
（かたまりの場合は煮た後に取り出してスライス）
手軽にトンカツ用で今回は作ってみました。
お豆タップリ！豚肉の柔らかトマト煮こみ
お豆がタップリ取れます。
豚肉が柔らかくて、とっても美味しいトマト煮込みです。
このレシピの生い立ち
豚かたまり肉で作ってクリスマスなどに食べていました。
（かたまりの場合は煮た後に取り出してスライス）
手軽にトンカツ用で今回は作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トンカツ用肉は一枚を三等分に切る。
（バラ肉かたまりの場合は４センチ角ほどに切っておく。）
塩こしょうをふっておく。 - 2
玉ねぎは縦に薄切り
ふたの出来る鍋に油を入れてニンニクを入れたら中火にして炒め香りがたってきたらタマネギを入れて炒める - 3
豚肉を入れて軽く焦げ目が付くまで炒める。トマトを崩しながら入れ缶１杯分の水をいれる。
残りの♧もいれ中弱火で３０分煮る - 4
豆缶を入れてさっくり混ぜる。
あればキャベツを大きめの一口大に切って上に覆うように乗せて鍋のふたをする
３０分ほど煮る - 5
肉が柔らかくなっていたら味を見て塩こしょうして整える。
- 6
皿に盛りつけたらお好みで肉にオリーブオイルを少しかける
付け合わせにパスタ，マッシュポテト，ブロッコリなどを添える。
- 7
⇧今回使った豆缶
ミックス豆缶とキドニービーンズ缶 -
コツ・ポイント
月桂樹の葉やオレガノは、あれば味に深みが出ますが、省略しても十分美味しいです。
豆とお肉だけで作るとちょっとごちそう風に、キャベツを入れるとお惣菜風になります。
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