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冬瓜と魚河岸揚げの煮物
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冬瓜と魚河岸揚げの煮物-レシピのメイン写真

冬瓜と魚河岸揚げの煮物

acoacoご飯
acoacoご飯 @cook_40142944

薄味で冬瓜の美味しさを味わえる煮物です。
このレシピの生い立ち
冬瓜を薄味の煮物で食べたくて考えました(≧∇≦)
優し〜~い味です。

薄味で冬瓜の美味しさを味わえる煮物です。
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冬瓜を薄味の煮物で食べたくて考えました(≧∇≦)
優し〜~い味です。

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冬瓜と魚河岸揚げの煮物

acoacoご飯
acoacoご飯 @cook_40142944

薄味で冬瓜の美味しさを味わえる煮物です。
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冬瓜を薄味の煮物で食べたくて考えました(≧∇≦)
優し〜~い味です。

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材料

3〜4人分
  • 冬瓜 1/4個
  • 玉ねぎ 1個
  • ぶなしめじ 1/2房
  • 小松菜 1/4把
  • 紀文 魚河岸揚げ 4個
  • 豚コマ 50g
  • 麺つゆ 50CC
  • 水 100CC
  • 粉末和風出汁 小さじ1/2
  • 生姜(チューブ) 少々
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を剝いて大きめの角切りに

  2. 2

    玉ねぎは1/8のクシ形に切る

  3. 3

    ぶなしめじは半分にして石付きを切っておく

  4. 4

    小松菜は3センチ幅に切り、魚河岸揚げは半分に切っておく

  5. 5

    鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、豚肉、冬瓜を入れて炒める。油が回ったら
    麺つゆと水、粉末ダシ、みりん、生姜、ぶなしめじを入れる

  6. 6

    圧力鍋の蓋をして
    オモリが回ったら2分。火を止め減圧する。

  7. 7

    蓋を開け、魚河岸揚げと小松菜を入れ、サッと煮れば出来上がりです

コツ・ポイント

冬瓜は煮えるのが早いので圧力鍋でなくても大丈夫です。その場合は蓋をして5〜6分煮てください

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acoacoご飯
acoacoご飯 @cook_40142944
2015/08/17 13:53に公開
毎日3食のご飯が元気の素♪
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 ぶなしめじ 豚こま とうがん 玉ねぎ しょうが

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