冬瓜と魚河岸揚げの煮物
薄味で冬瓜の美味しさを味わえる煮物です。
このレシピの生い立ち
冬瓜を薄味の煮物で食べたくて考えました(≧∇≦)
優し〜~い味です。
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優し〜~い味です。
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優し〜~い味です。
薄味で冬瓜の美味しさを味わえる煮物です。
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優し〜~い味です。
薄味で冬瓜の美味しさを味わえる煮物です。
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冬瓜を薄味の煮物で食べたくて考えました(≧∇≦)
優し〜~い味です。
冬瓜は皮を剝いて大きめの角切りに
玉ねぎは1/8のクシ形に切る
ぶなしめじは半分にして石付きを切っておく
小松菜は3センチ幅に切り、魚河岸揚げは半分に切っておく
鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、豚肉、冬瓜を入れて炒める。油が回ったら
麺つゆと水、粉末ダシ、みりん、生姜、ぶなしめじを入れる
圧力鍋の蓋をして
オモリが回ったら2分。火を止め減圧する。
蓋を開け、魚河岸揚げと小松菜を入れ、サッと煮れば出来上がりです
冬瓜は煮えるのが早いので圧力鍋でなくても大丈夫です。その場合は蓋をして5〜6分煮てください
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