絹豆腐の水をきってから、なめらかになるまでつぶす。

なめらかになった絹豆腐に、味のもとをまぜる。

２に卵を入れる。ふわふわになるまでまぜる。

千切りにしたキャベツを加え、まぜ合わせる。

４が軽くまとまるように、小麦粉をまぜ合わせる。

両面を焼いたら、マヨネーズ・ソースなどで飾り付け。完成