【栄養満点】季節の佃煮

Name: 【栄養満点】季節の佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 野ブキ 150g; ゴーヤ 半分; ちりめんじゃこ 一掴み; 山椒の実 小さじ1/2; 鰹節 12g; ☆醤油 大さじ3; ☆みりん 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆ザラメ 大さじ2; 水 800cc

cook☆244☆ @cook_40053804

ごはんがすすむ季節の佃煮です。保存食として毎年作ってます。
【調理時間：30分材料費：100円】
毎日の食卓にいかが？

このレシピの生い立ち
色々な具材で佃煮を楽しんでいます。

ごはんがすすむ季節の佃煮です。保存食として毎年作ってます。
【調理時間：30分材料費：100円】
毎日の食卓にいかが？

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色々な具材で佃煮を楽しんでいます。

【栄養満点】季節の佃煮

cook☆244☆ @cook_40053804

ごはんがすすむ季節の佃煮です。保存食として毎年作ってます。
【調理時間：30分材料費：100円】
毎日の食卓にいかが？

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色々な具材で佃煮を楽しんでいます。

ごはんがすすむ季節の佃煮です。保存食として毎年作ってます。
【調理時間：30分材料費：100円】
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材料

野ブキ 150g
ゴーヤ半分
ちりめんじゃこ一掴み
山椒の実小さじ1/2
鰹節 12g
調味料
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
☆ザラメ大さじ2
水 800cc

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作り方

1
ふきの下処理は下記を参照して下さい。【長期保存】キャラブキの作り方レシピID：18204478
2

ゴーヤの綿を取り水洗いしたら縦に切り2cm位の幅でカットする。
3

ふき・ゴーヤを下処理したら鍋に具材・調味料を入れコトコト汁が1/3になるまで煮込めば出来上がり。

コツ・ポイント

今回はちりめんじゃこに合わせ全ての具材をちりめんじゃこの大きさに合わせて切りました。

☆お茶漬けにしても美味しいですよ。

※たくさん作ったら小分けにし冷蔵庫で1週間冷凍庫で1ヶ月保存可能。

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cook☆244☆ @cook_40053804

2015/08/04 02:39に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

このレシピのキーワード

佃煮じゃこゴーヤかつお節酒

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