ココナッツコーンパン
takaya @cook_40014227
朝もぎトウキビをゆでてそのままパン生地に。
ココナッツファインも入れて香ばしさアップのふんわりパンです♪
このレシピの生い立ち
トウモロコシの美味しい季節にはパンにも旬を感じたいですね～
ココナッツコーンパン
朝もぎトウキビをゆでてそのままパン生地に。
ココナッツファインも入れて香ばしさアップのふんわりパンです♪
このレシピの生い立ち
トウモロコシの美味しい季節にはパンにも旬を感じたいですね～
作り方
- 1
トウモロコシは茹でて実を外しておきます。
- 2
粉類に牛乳を加えて生地をこね、まとまったらバターを加えてこね上げます。
こね上げ寸前にトウモロコシを加えます。 - 3
１次発酵 ２８−９℃で30分。
- 4
５０ｇずつ分割し丸めてベンチタイム １５分
- 5
丸め直して天板に並べて２次発酵 ３５−６℃で３０分。
- 6
２１０℃ １５分で焼き上げて出来上がり♪
- 7
コーンカップに入れて、コーンソフト*^^*
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コツ・ポイント
缶詰の粒コーンでもOKです。
電気オーブンを使用しています。
お使いのオーブンに合わせて焼成温度、時間を調整して下さいね。
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