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茹でてから唐揚げ
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茹でてから唐揚げ-レシピのメイン写真

茹でてから唐揚げ

3年目の主婦
3年目の主婦 @cook_40077441

中まで火を通しにくいので、先に茹でてから揚げます。
このレシピの生い立ち
茹で汁まで使える唐揚げ

中まで火を通しにくいので、先に茹でてから揚げます。
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茹で汁まで使える唐揚げ

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中まで火を通しにくいので、先に茹でてから揚げます。
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材料

  • 骨付きもも 6本
  • A: (ケチャップ:大2
  •   とんかつソース、醤油各大1
  •  下ろししょうが、おろしにんにく、
  •  ちりパウダー、オレガノ各小1
  •  パプリカ小2、おろし玉ねぎ1/4)
  • 小麦粉、片栗粉、 各大2
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一度茹でこぼし、水で洗ってから30分ほど茹で、茹で汁に漬けたまま冷やす。

  2. 2

    ①の鶏肉1本を2つに切り、Aの材料を絡ませて30分置く。

  3. 3

    ②を合わせた小麦粉と片栗粉をまぶし、170度の油でカリっと揚げる。

コツ・ポイント

茹で鶏は色々使えるし、茹で汁もスープなどに使えます。

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3年目の主婦
3年目の主婦 @cook_40077441
2010/12/24 03:56に公開
楽しい、美味しい我が家の食卓をこちらで再現します!
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 パプリカ チリ 小麦粉 骨付きもも肉 ケチャップ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18764436
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