簡単!節約!激ウマおつまみ★

クック0M9Y6M☆ @cook_40194088
マヨと味噌の割合はお好みで調整してください(*^_^*)
このレシピの生い立ち
たまたま飲みに行った居酒屋さんのお通しを再現しました( ^ω^ )
簡単!節約!激ウマおつまみ★
マヨと味噌の割合はお好みで調整してください(*^_^*)
このレシピの生い立ち
たまたま飲みに行った居酒屋さんのお通しを再現しました( ^ω^ )
作り方
- 1
小鍋に湯を沸かし、沸騰させたら酒(分量外)を入れます。
鶏胸肉に包丁を入れ厚さを均等にします。小分けに切ると裂く時に楽。 - 2
小鍋に胸肉を入れたら火を止めて、余熱で火を通します。
- 3
縦半分にきゅうりを切り、それを斜めに切っていきます。厚さはお好みですが5ミリくらいがベスト!
- 4
胸肉は厚さにもよりますが7分くらいで火が完全に通ります。
火が通ったら冷水に取り、細かく裂いていきます。 - 5
裂いた胸肉はしっかり絞って水気を切り、きゅうりと一緒にボールへ。
あとは分量通りのマヨ、味噌、すりゴマを合わせて完成!
コツ・ポイント
胸肉は火が通りすぎるとパサついてしまうので注意してください!
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