離乳食☆超簡単ふわもちパンケーキ
材料3つ！フォークで次々混ぜるだけで失敗なしの超簡単♪ミックス粉やBP不使用、卵、牛乳もなしで材料も安心(^^)
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスもベーキングパウダーも使わずに柔らかなパンケーキが作れないかと試行錯誤してこのレシピになりました。しっとり柔らかいので、歯が生えるのが遅い娘ちゃんも食べやすくてお気に入り。手づかみ食べをはじめた頃から朝食の定番です。
離乳食☆超簡単ふわもちパンケーキ
材料3つ！フォークで次々混ぜるだけで失敗なしの超簡単♪ミックス粉やBP不使用、卵、牛乳もなしで材料も安心(^^)
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスもベーキングパウダーも使わずに柔らかなパンケーキが作れないかと試行錯誤してこのレシピになりました。しっとり柔らかいので、歯が生えるのが遅い娘ちゃんも食べやすくてお気に入り。手づかみ食べをはじめた頃から朝食の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバナナを入れてフォークでつぶす。
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- 2
豆腐を入れてフォークで混ぜる。豆腐は水切りしません。
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- 3
小麦粉も入れてフォークで混ぜる。小麦粉はふるわなくて大丈夫です。
-
- 4
軽く熱したテフロン加工のフライパンにスプーンで落とす。小さめにこんもり盛るような感じで。弱火で5分ほどじっくり焼く。
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- 5
ほどよく焼き色がついたらひっくり返し、弱火で2分ほど焼く。スプーンでやると返しやすいです。裏は焦げやすいので気をつけて。
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- 6
キッチンペーパーを敷いた皿にとって冷ましてできあがり。※直に皿にのせると湯気でぺちゃぺちゃになるので注意。
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- 7
出来上がったばかりはかなり柔らかいですが、冷めるとほどよいかたさになります。ラップでつつんで冷凍もOK！
- 8
豆腐は男前豆腐店のケンちゃんが1パック100gなので使いやすいです。スプーン1さじサイズで16枚くらい焼けます。
-
- 9
バナナ→カボチャやサツマイモのマッシュに替えて作ってもおいしいです♪これはカボチャ生地で人参といんげん入り。
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コツ・ポイント
生地を薄く広げず、こんもりと盛るようにフライパンにのせることで、厚みがしっかりある柔らかいパンケーキができます。火が強いと表面だけ焦げるので、ごく弱火でじっくり焼いてください。
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