かぼちゃを茹で、柔らかくなったら取りだし、マッシュかぼちゃを作る。
茹で汁は捨てない！

油揚げを油抜きしたら、半分に切り電子レンジで1分半チンする。我が家は500Wです。

油揚げが冷めたら、マッシュかぼちゃを適量詰めて、爪楊枝でとめる。

かぼちゃの茹で汁に、粉末カツオだしと醤油、みりんを入れ煮汁を作り油揚げを入れ、強火で5分とろ火で20分落し蓋し煮る。

煮終え、冷めるまで放置し冷めたら冷蔵庫で冷やす。
しっかり冷えたら完成。