鶏肉とごぼうの炊き込み御飯〜韓国風
リリーズッキー @cook_40070719
韓国のだしの素を使った、お手軽炊き込み御飯です。
このレシピの生い立ち
実家で新ごぼうをささがきにしたのを貰ってきたので、炊き込み御飯を作りたかったのと、家に残っていたカムチミを使いたかったので…
鶏肉とごぼうの炊き込み御飯〜韓国風
韓国のだしの素を使った、お手軽炊き込み御飯です。
このレシピの生い立ち
実家で新ごぼうをささがきにしたのを貰ってきたので、炊き込み御飯を作りたかったのと、家に残っていたカムチミを使いたかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
米3合をといで、1時間程ざるにあけておきます。
- 2
ごぼうをささがきにして、水にさらしておきます。
- 3
油揚げは横半分に切ってから、5mm幅で切っておきます。
- 4
舞茸は適当な大きさに割いておきます。
- 5
鶏肉は予め切ってあるものを買ってもいいですし、好きな大きさに切っても大丈夫です。
- 6
熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉を炒めます。
-
- 7
鶏肉の色が白くなったら、水にさらしておいたごぼうを入れ、しんなりするまで炒めます。
-
- 8
ごぼうがしんなりしてきたら、★の調味料を入れて更に炒めます。
-
- 9
水気がなくなるまで炒めたら火を止めて冷ましておきます。
-
- 10
ザルにあけていたお米を釜に入れて、☆の調味料を入れてからお水を3合の目盛りのところまで入れて良く混ぜます。
- 11
炒めた鶏肉とごぼう、舞茸、油揚げを釜に入れます。この時、絶対に混ぜないでください。
蓋を閉めて、炊飯スイッチを入れます。 -
- 12
炊き上がったら、しゃもじで切るように混ぜ合わせて完成です。
-
コツ・ポイント
鶏肉とごぼうを調味料を入れて炒めたら、良く冷ますと味が染み込んで美味しくなります。
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