本格簡単ケーキ屋カスタードクリーム
初心者でも誰でもできる！
このレシピの生い立ち
タルトに使いたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鍋の中に
牛乳とバニラエッセンスを
加えて
沸騰するかしないか
くらいまで加熱する - 2
ボウルに卵黄2個を入れ
ホイッパーで軽くほぐす - 3
その中に砂糖を入れ
白っぽくなるまで混ぜる - 4
その中に薄力粉
または小麦粉を入れ混ぜる - 5
ボウルの中身がきちんと
混ざったら、
１の鍋にボウルの中身を
全て入れる - 6
火をつけて
焦がさないように
ゴムベラで混ぜながら炊く - 7
トロミがついてきたら
火を止めて
バターを入れて残熱で溶かす - 8
できあがり♪
- 9
ボウルに移して
ラップをカスタードクリームに
ピタッと張って冷ます - 10
-
- 11
-
- 12
-
コツ・ポイント
１日、冷蔵庫で冷ましたら
とても美味しい。
ほぐして絞り袋に入れて
トライフルなどにも使える。
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