
砂肝の焼き肉ソース
竜田焼きにして
焼き肉のたれをからめます
竜田焼きシリーズ
絶好調です
このレシピの生い立ち
砂肝がお買得でした
※写真は後日アップします
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【下ごしらえ】
砂肝は
→固い筋をそぎ切り
→縦半分に切ります
【調味】
塩▪胡椒して
→片栗粉をつけます
→好みで米粉フレークも
【加熱▪弱火】
冷めたフライパン
→オリーブ油
→砂肝を入れ
→放置する
→焼き色がついたら
→裏返し
→少し焼きます
【仕上げ】
オーブントースター1∽2分
→焼き肉のたれ
→ジュー
→皿に盛り
→すり胡麻▪胡麻
→焼き肉のたれ
→完成
米粉フレークを入れるなら
くっつくように
ぎゅっと押さえて下さい
→卵はいらないでしょう
すり胡麻▪胡麻は
調理の時点で混ぜてもOKです
仕上げに好みで
焼き肉のたれを再度
回しかけましょう
彩りで、青ねぎやパセリのみじん切りをどうぞ
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