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キドニービーンズ缶の甘納豆
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キドニービーンズ缶の甘納豆-レシピのメイン写真

キドニービーンズ缶の甘納豆

佳子さん☆
佳子さん☆ @cook_40120475

特売で買ったキドニービーンズ缶で甘納豆を作りたい!
このレシピの生い立ち
干し野菜にはまって、大根、ごぼうと並べて、ベランダで干してます。
西新井のまめやさんに行ってから、自分でも甘納豆を簡単に作りたくなりました。

特売で買ったキドニービーンズ缶で甘納豆を作りたい!
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干し野菜にはまって、大根、ごぼうと並べて、ベランダで干してます。
西新井のまめやさんに行ってから、自分でも甘納豆を簡単に作りたくなりました。

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キドニービーンズ缶の甘納豆

佳子さん☆
佳子さん☆ @cook_40120475

特売で買ったキドニービーンズ缶で甘納豆を作りたい!
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干し野菜にはまって、大根、ごぼうと並べて、ベランダで干してます。
西新井のまめやさんに行ってから、自分でも甘納豆を簡単に作りたくなりました。

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材料

  • キドニービーンズ缶  一缶
  • 砂糖  大さじ8
  • 塩  小さじ1
  • グラニュー糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キドニービーンズ缶はザルにあけて水で洗う。透明になるまで

  2. 2

    鍋に豆、ヒタヒタの水、中火にかけて、豆が頭を出すくらいに煮詰める。

  3. 3

    砂糖、塩をいれて煮詰める。
    煮詰めて水分がほぼなくなったら、6時間おく。

  4. 4

    6時間後の豆の状態で少し煮詰める。カラッとした状態になったら、ザルにあけて乾燥させる。冷蔵庫、低温オーブン、大寒の頃の外

  5. 5

    カラッと乾燥したら、タッパーにあけて、グラニュー糖をまぶして出来上がり

コツ・ポイント

大寒の今頃、外気温が7度位なので、外で干しました。ザルにあけて、上には排水溝用のネットをかぶせます。安心!

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佳子さん☆
佳子さん☆ @cook_40120475
2017/01/24 23:29に公開

このレシピのキーワード

甘納豆 キドニービーン

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