キドニービーンズ缶はザルにあけて水で洗う。透明になるまで

鍋に豆、ヒタヒタの水、中火にかけて、豆が頭を出すくらいに煮詰める。

砂糖、塩をいれて煮詰める。
煮詰めて水分がほぼなくなったら、６時間おく。

６時間後の豆の状態で少し煮詰める。カラッとした状態になったら、ザルにあけて乾燥させる。冷蔵庫、低温オーブン、大寒の頃の外

カラッと乾燥したら、タッパーにあけて、グラニュー糖をまぶして出来上がり