鯛と金柑のカルパッチョ（しらす乗せ）
Gonbao @gonbao
きんかんの風味と最高のマッチングです。
このレシピの生い立ち
ほぼ下記参考レシピそのままです。大好きなレシピです。
参考レシピ：
鯛ときんかんのカルパッチョ レシピサイト Nadia manngo
https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/136231
鯛と金柑のカルパッチョ（しらす乗せ）
きんかんの風味と最高のマッチングです。
このレシピの生い立ち
ほぼ下記参考レシピそのままです。大好きなレシピです。
参考レシピ：
鯛ときんかんのカルパッチョ レシピサイト Nadia manngo
https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/136231
作り方
- 1
鯛ときんかんはオリーブオイル、塩、胡椒かけて２～３時間冷蔵庫で休ませる。
- 2
お皿にベビーリーフほかをしき、その上に鯛ときんかんを並べ、残りのオイルとポン酢を混ぜてからかける。
- 3
しらすを散らし、ミントの葉を飾れば完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫で休ませて、味をなじませるのがポイントだと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18759432
