【まぐろ魚醤レシピ】魚醤揚げ春巻き

Name: 【まぐろ魚醤レシピ】魚醤揚げ春巻き
Yield: ８本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 天然本まぐろ魚醤 小さじ１; 豚肉 250g; えび 100g; カニむき身 100g; 玉ねぎ 1/2個; きくらげ ６個; 玉子 １個; ライスペーパー ８枚; 春雨 20g; 揚げ油 適量; ●天然本まぐろ魚醤 大さじ１; ●レモン汁 大さじ２; ●砂糖 小さじ１; ●すりおろしにんにく 小さじ１; ●鷹の爪(輪切り) １本分; ●湯 1/4カップ

まるそう @cook_40191200

中の具にもつけだれにも魚醤が入って旨みを引き立てています。
【監修：料理研究家　西本　敦子】

このレシピの生い立ち
まぐろ魚醤のレシピを皆様へお伝えしたくて。

中の具にもつけだれにも魚醤が入って旨みを引き立てています。
揚げたてあつあつを食べると、皮はサクッ、旨みがじゅわっ！

中の具にもつけだれにも魚醤が入って旨みを引き立てています。
【監修：料理研究家　西本　敦子】

このレシピの生い立ち
まぐろ魚醤のレシピを皆様へお伝えしたくて。

中の具にもつけだれにも魚醤が入って旨みを引き立てています。
揚げたてあつあつを食べると、皮はサクッ、旨みがじゅわっ！

【まぐろ魚醤レシピ】魚醤揚げ春巻き

まるそう @cook_40191200

中の具にもつけだれにも魚醤が入って旨みを引き立てています。
【監修：料理研究家　西本　敦子】

このレシピの生い立ち
まぐろ魚醤のレシピを皆様へお伝えしたくて。

中の具にもつけだれにも魚醤が入って旨みを引き立てています。
揚げたてあつあつを食べると、皮はサクッ、旨みがじゅわっ！

中の具にもつけだれにも魚醤が入って旨みを引き立てています。
【監修：料理研究家　西本　敦子】

このレシピの生い立ち
まぐろ魚醤のレシピを皆様へお伝えしたくて。

中の具にもつけだれにも魚醤が入って旨みを引き立てています。
揚げたてあつあつを食べると、皮はサクッ、旨みがじゅわっ！

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材料

８本分

天然本まぐろ魚醤小さじ１
豚肉 250g
えび 100g
カニむき身 100g
玉ねぎ 1/2個
きくらげ６個
玉子１個
ライスペーパー８枚
春雨 20g
揚げ油適量
～つけだれ～
●天然本まぐろ魚醤大さじ１
●レモン汁大さじ２
●砂糖小さじ１
●すりおろしにんにく小さじ１
●鷹の爪(輪切り) １本分
●湯 1/4カップ

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作り方

1

豚肉、刻んだえび、玉ねぎ、もどしたきくらげ、カニ、茹でた春雨、玉子、天然本まぐろ魚醤をよく混ぜる。
2

１を濡らしたライスペーパーで包み揚げる。
3

天然本まぐろ魚醤、レモン汁、砂糖、すりおろしにんにく、鷹の爪輪切り、湯を混ぜ合わせたつけだれに付けてお召しあがり下さい。

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つくれぽ

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まるそう @cook_40191200

2015/08/19 03:25に公開

丸綜は海と山自然豊かな鳥取県にあり、鳥取・島根の地元のお魚を中心に扱っています。中でも一押しなのが、“境港産の本まぐろ”にこだわった日本で初めてのまぐろ魚醤「天然本まぐろ魚醤」です。火を通すと香ばしく、煮込むと風味とコクが増すまぐろ魚醤は旨味たっぷりの万能調味料。化学調味料、保存料、着色料無添加。じっくりと熟成発酵させた魚醤です。丸綜webサイトhttp://marso.sanin.jp/

このレシピのキーワード

春巻かにエビ春雨豚肉まぐろキクラゲライスペーパー湯卵玉ねぎトウガラシ

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