大根は皮を向き、食べやすい縦長に切る。
　生姜は皮を向いてすりおろしておく。
　Aのついた材料はよく混ぜる。

ナイロン袋に切った大根と片栗粉を入れ、
　振ってまんべんなく片栗粉を大根にまぶしつける。

温めたフライパンにごま油を入れ、
　重ならないように片栗粉のついた大根を並べる。

時々裏返しながら大根を焼いて、
　豆板醤、生姜、鶏ひき肉を入れる。

鶏ひき肉の色が変わったら
　大根が浸るくらいの分量の水を入れる。

時々混ぜながら、大根が透明になってきたら、
　手順１で混ぜたAを入れて、とろみがつくまで
　しばらく煮込む。

お皿に盛りつけて、小口に切ったねぎを載せたら出来上がり。