珈琲ドリッパーかザルにペーパーを敷いてヨーグルトを乗せ、計量カップを受け皿にして１５０ｃｃ程のホエーが取れるまで水切り。

クレープを焼く。
バターは湯煎か、レンジで様子見しながら液状に溶かす。

クリーム用のゼラチンを水でふやかしておく。

薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルで合わせ、ホイッパーでダマを無くす為よく混ぜるか、ふるう。卵を加えて混ぜる。

６を濾してダマなどの塊を取り除く。これで滑らかな生地の完成。この頃からフライパンを熱しておくといいです。

表面が乾いてまわりが浮いてきたら、浮いた隙間から菜箸をスッと入れてくるくる回しながら移動させ、ひっくり返す。

ひっくり返して数秒焼いたらＯＫ。お皿にキッチンペーパーを敷きそこに置き、残りも続けて焼いて重ねる。１４～１５枚できます。

焼き終わった皮は重ねた状態のままでいいので冷ましておく。
１５枚焼けたうちミルクレープには１１枚使いました。（お好みで）

フルーツを４～５ミリにスライスする。
バナナは変色しやすいので挟む直前にスライスする。

クリーム作りをする。

生クリーム、水切りヨーグルト１５ｇ、上白糖、ラム酒かレモン汁、バニラオイルをボウルに合わせ、６～７分立てにホイップする。

ふやかしたゼラチンをレンジで様子見しながら温め、ふわっとしてきたらすぐに取り出し、混ぜ溶かしたら１４に加えすぐに混ぜる。

できたらゼラチン液はハンドミキサーで撹拌しながら混ぜるとダマができるのを防げます。残りのヨーグルトも加えてホイップする。

９分立て位までホイップできたらヨーグルトクリーム完成。（ヨーグルト入れるとすぐに硬くホイップされます）

クリームを塗り広げたら、フルーツを乗せる。
（フルーツは重ねる数に合わせて様子見で配分していって下さい）

２１にクレープの皮を乗せる。
同じ作業を繰り返す。
途中で、盛り上がり過ぎてると思ったらちょっと押さえて平らにします。

最後の１枚を乗せて、積み上げ完了～。
ラップやカバーをして、冷蔵庫でしっかり冷やし固めて、馴染ませる。

よく冷えたら出来上がり♡
見た目のっぺりなのでチョコ細工飾ってみました♪

カットすると綺麗な層が顔を出します♪
クリームにゼラチンを入れてあるので崩れにくく、フォークで切ってもつぶれにくいです。

倒して盛り付けて出してくれるお店があったので真似してます♪
層が見えて綺麗だし、更にフォークで切りやすく食べ易いです＾＾

少し酸味のあるヨーグルトクリームとフルーツでとっても爽やかで美味しい＾＾　フレッシュなブルーベリーお薦めです♡（８月作）

果物は旬に合わせてどうぞ♪　８月に作ったので、バナナ、キウイ、ブルーベリーです。デラウエアも良かったかも、と思いました！

クリームチーズバージョン、【チーズクリーム＆フルーツの♡ミルクレープ】　ID : 18321527　もよろしくです♪