さつまいもを約1センチ厚さの拍子切りにして、しばら水につけてアクを抜く。
皮はむいてもむかなくても、お好みでどうぞ♪

水気がついたまま耐熱皿に入れてふんわりラップし、電子レンジ600ｗ2分半～3分加熱する。竹串がすっと刺さるくらいまで。

ざるにあげて湯を切る。

フライパンにバターを熱し、②と砂糖を加えてフライパンをゆするようにしてからめる。（あまり菜箸で掻きまわさないよう）

最後にはちみつとしょうゆを加えてからめる。
あれば黒ゴマをふって出来上がり。