かぼちゃは一口大に切り、レンジで加熱。
煮込むので柔らかくならなくてもＯＫ◎

玉ねぎは薄切り、ベーコンは２センチ幅、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルをひいてにんにくを入れる。
弱火でオリーブオイルにニンニクの香りを移す。

ニンニクの香りがしてきたら、中火にして玉ねぎとベーコンを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、水とコンソメを入れて沸騰させる。
かぼちゃを入れ、弱火で１０分～１５分煮込む。

豆乳を入れ、ひと煮立ちしたら塩で味付け。
食べる前に黒コショウをかけて出来上がり☆