【カラメル作り】
鍋に砂糖と水を入れ中弱火の火にかけ、泡だち褐色になってきたら火を止め、お湯を3度にわけて入れ、器へ

【プリン作り】
蒸し器に火をつける。 耐熱ボウルに★を入れ軽く混ぜたら３分半～３分40秒程ラップなしでレンジにかける

その間に、卵の白身を箸で切るように混ぜ、塩を加えておき、レンジから出した②もヘラで混合わせ、手早くこし器で2度こす。

プリン液にキッチンペーパーを一度のせ、両端中央をつまみ取り除いたら、①の器に均等にプリン液を流し込み、それぞれラップする

蒸気たった蒸し器に入れ強火で４～5分たったら、火をとめて10分放置。蒸し器から出したらラップを外し荒熱をとる。

熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

カラメルの色は、黄色→褐色→茶色になるにつれ、苦味が強くなっていくので、そこら辺はお好みの味でどうぞ♪