レンジ玄米御飯(茶碗3杯・浸さず60分)
玄米を2倍の水で「炊飯土鍋なごみ」でレン炊すると、浸さずに60分で普通の御飯と同じくらいの柔らかさに炊けます。
このレシピの生い立ち
「炊飯土鍋なごみ」で、電子レンジで玄米を炊くと、マイクロ波と遠赤外線の内部照射の効果で、冷めても硬くならない、おいしい玄米御飯が炊けることがわかりました。
2倍の水で、表皮もあまり歯に残らない食感に炊きあがります。
レンジ玄米御飯(茶碗3杯・浸さず60分)
玄米を2倍の水で「炊飯土鍋なごみ」でレン炊すると、浸さずに60分で普通の御飯と同じくらいの柔らかさに炊けます。
このレシピの生い立ち
「炊飯土鍋なごみ」で、電子レンジで玄米を炊くと、マイクロ波と遠赤外線の内部照射の効果で、冷めても硬くならない、おいしい玄米御飯が炊けることがわかりました。
2倍の水で、表皮もあまり歯に残らない食感に炊きあがります。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米カップ1杯と、水カップ２杯を用意します。
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- 2
玄米は洗ってザルにあけて水を切ります。
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- 3
「炊飯土鍋なごみ」に洗った玄米と水を入れて、蓋をして、電子レンジで加熱します。
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- 4
加熱の目安は、200W：20分→500W：5分→200W：20分→庫内蒸らし：15分です(200Wは解凍モードも可）。
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- 5
炊き上がりを混ぜて、吸水しきれない水が残っていなければ、上手く炊けています。
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- 6
水が残っている場合は、さらに500Wで3～5分加熱して、15分程度の庫内蒸らしをして下さい。
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- 7
材料の玄米は180gで茶碗3杯分なので、茶碗1杯では60g、約210Calです（玄米100g：350Calで換算）。
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コツ・ポイント
加熱時間は電子レンジの機種や玄米の種類によって変わります。
気温が低い時は沸騰まで時間がかかるので500Wを延ばしてください。500Wでの加熱中に、こうばしい香りがしてくるのが目安です。
長野県佐久産特別栽培米こしひかり玄米を使用。
つくれぽ
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