作り方
- 1
香辛料を混ぜておく
ムネ肉の皮を取りそぎ切り
トマト生姜にんにくと香辛料(1/2)を加えてしっかり揉み込む - 2
油少々を温めて肉の両面を1分程炒める
水分を捨てて調味料(1/2)を掛けて炒める
ちょっと焦がして完成
コツ・ポイント
もも肉に変えれば基本のタンドリーチキンです
ムネ肉は味が入りやすく炒め時間も短いのでもも肉なら一晩漬けてください
カレー粉よりもガラムマサラ、パプリカを多めに
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残ったヨーグルトの中にスパイスと鶏胸肉を入れて風味付け。お手軽チキンカツですがスパイスがほんのり良い香り♪
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