ピリ辛豚丼
冷凍のチョットずつの余り豚の寄せ集めで作りました。
このレシピの生い立ち
豚肉が主なわが家の余り豚の食べ方。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに焼き肉のたれ・豆板醤・を入れて混ぜ、そこに細かく切った豚肉を入れ５分ほど置く。
- 2
フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を炒める。
コツにも載せてます。 - 3
豚肉を炒めてる間にキャベツを千切りにする。水にさらしてパリッとするかはお好みで。
- 4
豚肉に火が通ったらコチュジャンを入れ少し煮詰める。
- 5
どんぶりにご飯を入れキャベツを敷きつめてその上に豚をのせる。
- 6
真ん中を少しくぼませて卵黄をのせて出来上がり。
お好みで、いりゴマ・味ノリをちぎったのを散らしても♪
コツ・ポイント
細かく切ることで豚肉の部位がバラバラでもカバーできます★
モモの部分ばかりはあまりお勧めできません。
２→グチャグチャ混ぜるより、フライパンに均一に伸ばして様子見てグツグツしてきたら混ぜて、また伸ばしておくと火が通りやすいです。
つくれぽ
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