豚ヒレ肉に軽くフォークで穴を開け塩コショウをする。

ジップロックなどの袋に●の材料を入れ混ぜ合わせマリネソースを作り、１の豚ヒレ肉を入れ、なじむように揉み込む。

２を冷蔵庫で半日以上寝かせる。

クッキングシートに３置き、ジップロック内のマリネソース、別の粒マスタードをヒレ肉を覆うようにかける。

200℃に温めておいたオーブンで３０分加熱。
オーブンから出したらアルミホイルでふんわり包み10分置く。