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大根おろしでさっぱりうどん
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大根おろしでさっぱりうどん-レシピのメイン写真

大根おろしでさっぱりうどん

まりまりもちゃん
まりまりもちゃん @cook_40154079

暑い夏にピッタリ！大根おろしでさっぱり！豚しゃぶ肉入りでスタミナUP↑
このレシピの生い立ち
さっぱりおいしいうどんが食べたいと思ったので。

暑い夏にピッタリ！大根おろしでさっぱり！豚しゃぶ肉入りでスタミナUP↑
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大根おろしでさっぱりうどん

まりまりもちゃん
まりまりもちゃん @cook_40154079

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 大根 100g
  • 豚しゃぶ肉 60g
  • しその葉 2枚
  • わかめ 5g
  • めんつゆ（2倍濃縮） 100cc
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作り方

  1. 1

    わかめは水で戻す。

    • 大根おろしでさっぱりうどん作り方1写真
  2. 2

    大根を大根おろしにする。

    • 大根おろしでさっぱりうどん作り方2写真
  3. 3

    しその葉は洗って水にさらしておく。

    • 大根おろしでさっぱりうどん作り方3写真
  4. 4

    豚しゃぶ肉をゆでる。

    • 大根おろしでさっぱりうどん作り方4写真
  5. 5

    めんつゆは300ccの冷水で薄める。

  6. 6

    うどんを茹で、茹で上がったら冷水でしめる。

  7. 7

    ⑥→⑤→④→③→②→①の順に器に盛る。しそは大根おろしの下に敷く。（細かく刻んで乗せてもOK）

コツ・ポイント

○うどんはきちんと冷やすとGOOD！
○めんつゆ+冷水はうどんが浸るくらいに注いでください！

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まりまりもちゃん
まりまりもちゃん @cook_40154079
2015/08/19 09:48に公開

このレシピのキーワード

うどん 大根 大葉 ワカメ しゃぶしゃぶ用豚肉

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