和のアボカドココット＊味噌漬け豆腐＊
ニコニコ食べよう @cook_40040037
アボカドの皮を器にしたおしゃれなおつまみを目指して作りました。味噌漬け豆腐とアボカド、合うんです♡
このレシピの生い立ち
大好きな味噌漬け豆腐とアボカドが合うことに気づき、ずっと作っています。アボカドの皮を器にして、おしゃれに仕立ててみました。
和のアボカドココット＊味噌漬け豆腐＊
アボカドの皮を器にしたおしゃれなおつまみを目指して作りました。味噌漬け豆腐とアボカド、合うんです♡
このレシピの生い立ち
大好きな味噌漬け豆腐とアボカドが合うことに気づき、ずっと作っています。アボカドの皮を器にして、おしゃれに仕立ててみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の両面に塩ひとつまみずつ(分量外)をなじませ、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に1日置きます。
-
- 2
水分を取り、新しいキッチンペーパーに包みます。☆を混ぜ合わせたものをラップに広げ、豆腐を包み、冷蔵庫で1〜2日置きます。
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- 3
アボカドに縦に包丁を入れて割り種を取り、スプーンで実をくりぬきます。
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- 4
アボカドをさいの目に切り★塩麹などで和えます。豆腐も同じ位の大きさのさいの目に切ります。
-
- 5
アボカドの皮にバランス良く盛り付け七味唐辛子を振ります。入りきらなかった時は別の器に入れるか、つまみ食いで^ ^
コツ・ポイント
味噌漬け豆腐に手間がかかりますが、その甲斐ある美味しさだと思います^ ^アボカドの味付けは、手持ちの好みのものでOKです！
おつまみにしてもいいですが、ごはんにのせて海苔で巻いて食べるのも好きです。よろしければお試しください♡
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