野菜とちくわを小さく、さいの目に切る。3センチ角を目安に食べやすくお好みで！

にんじんはラップに包み、レンジで1分加熱する

深手の鍋かフライパンに、1と2を入れ、サラダ油（分量外）で軽く炒め、かつおぶしも入れて混ぜる。

水（分量外）50ccを入れて蓋をし、蒸し煮にする。その間に☆を小鉢で混ぜあわせておく。野菜に火が通ったら調味料を入れる。

全体に混ざったらすりごまを入れて混ぜる。丼のごはんの上に盛りつける。

半熟の目玉焼きを作って上に盛りつけたら出来上がり♪