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中華風✿オイマヨ卵とじ♡小松菜とパプリカ
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中華風✿オイマヨ卵とじ♡小松菜とパプリカ-レシピのメイン写真

中華風✿オイマヨ卵とじ♡小松菜とパプリカ

じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347

小松菜とパプリカを安定のオイマヨで炒めたら、ご飯が止まらない♬
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
なかなか出番のないオイスターソースを消費したくて(๑´ڡ`๑)

小松菜とパプリカを安定のオイマヨで炒めたら、ご飯が止まらない♬
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中華風✿オイマヨ卵とじ♡小松菜とパプリカ

じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347

小松菜とパプリカを安定のオイマヨで炒めたら、ご飯が止まらない♬
お弁当にも◎
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なかなか出番のないオイスターソースを消費したくて(๑´ڡ`๑)

小松菜とパプリカを安定のオイマヨで炒めたら、ご飯が止まらない♬
お弁当にも◎
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材料

2人分
  • 小松菜 1袋
  • パプリカ(赤・黄) 1/4個ずつ
  • きのこ類(しめじ・舞茸など) お好みで
  • 卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    小松菜→よく洗って約5cm幅
    パプリカ→細切り
    きのこ類→ほぐす

    • 中華風✿オイマヨ卵とじ♡小松菜とパプリカ作り方1写真
  2. 2

    卵2個をボウルに割り、塩を入れてよく混ぜておく。

    • 中華風✿オイマヨ卵とじ♡小松菜とパプリカ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにマヨネーズを焦げないように熱し、小松菜の茎・パプリカ・きのこを入れて炒め、5割程度火が通ったら酒を加える。

    • 中華風✿オイマヨ卵とじ♡小松菜とパプリカ作り方3写真
  4. 4

    8割方火が通ったら小松菜の葉を加え、完全に火が通ったらオイスターソースを和え、卵でとじて出来上がり♪

    • 中華風✿オイマヨ卵とじ♡小松菜とパプリカ作り方4写真

コツ・ポイント

✿小松菜・きのこは水分が出やすい食材なので、強火でサッと炒めましょう。
✿オイスターソースを入れると焦げやすくなるので、手早く卵を入れてふんわりと仕上げましょう。

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じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347
2016/05/11 01:17に公開
お酒大好き(*´˘`*)美味しいもの大好き(๑´ڡ`๑)手順の写真がないレシピがありますが、少しずつupしていきます。レシピは随時見直しています。表現や手順がちょこちょこ変わります(‾∇‾*)ゞどちらもご了承ください♡【使っている調味料】*和風だし：茅乃舎だし(久原本家)*だし醤油：天然かけ醤油(川中醤油)*砂糖：てんさい糖
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このレシピのキーワード

卵とじ キノコ シメジ 小松菜 パプリカ 卵 酒 まいたけ

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