ゆり根とブロッコリーのマリネでデトックス

Name: ゆり根とブロッコリーのマリネでデトックス
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆり根 １個分; ブロッコリー １／２個分; 玉ねぎ（スライス） １／２個分; 人参（千切り） ３０ｇ; オリーブオイル ５０ｃｃ; 寿司酢 ７０～８０ｃｃ; 鷹の爪 １本; にんにく １片; かつおぶし 少々; だししょう油 少々; 塩・こしょう 少々

miyuishi @cook_40071904

ゆり根、ブロッコリー、玉ねぎ･･･いずれもデトックス（解毒）効果のある食材を使っています。美味しくデトックス♪
このレシピの生い立ち
年末年始、食べて飲んで・・・
なんとなく、いらないものがいっぱいたまってきた感じ・・。
ので、今日は、お正月に買い込んでいたユリ根と、ブロッコリーを使ってデトックス料理を作ってみました。

ゆり根とブロッコリーのマリネでデトックス

miyuishi @cook_40071904

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材料

ゆり根１個分
ブロッコリー１／２個分
玉ねぎ（スライス）１／２個分
人参（千切り）３０ｇ
オリーブオイル５０ｃｃ
寿司酢７０～８０ｃｃ
鷹の爪１本
にんにく１片
かつおぶし少々
だししょう油少々
塩・こしょう少々

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作り方

1

ゆり根とブロッコリーは、蒸し器で蒸します。（湯がく場合は、ゆり根の形が崩れない気をつけてください）
2
ボウルにオリーブオイル、すし酢、数個に切った鷹の爪＆にんにく、かつをぶし、だし醤油、玉ねぎ、人参を入れ混ぜます。
3
２をしばらく置き、味がなじんだら、１を加え和え、塩・こしょうで味を整えます。

コツ・ポイント

ヘルスフードセラピストの「わくわく幸せKeeeping」（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ（^^）。

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miyuishi @cook_40071904

2011/01/11 15:05に公開

いろんなことに好奇心旺盛々。美容＆健康、ダイエット、ギャップ料理＆変身料理から、エコ料理などいろんな料理挑戦しております。こちらのブログ(ヘルスフードセラピストの「わくわく幸せKeeeping」（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ（^^）。）も是非遊びに来て下さいませ。よろしくお願いします。

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