ボウルにマーガリンと砂糖を入れて、フワッと白っぽくなるまでホイッパーでよ～く混ぜる。
中力粉とココアを袋に入れて振る。

振り合わせた粉をボウルに加えて、粉っぽさがなくなるまでヘラで良く切り混ぜる。さらさら→まとまってきます。練らないで！

生地をビニール袋に入れ、圧迫しながら10cmの長方形に。厚さ1cm程度？冷蔵庫で1時間休ませる。
アイスボックスでも可。

オーブンを150度に余熱したら、袋を切り開き細長く12～18分割。フォークなどで表面に穴をあけ模様をつける。

天板にクッキングシートをしいて並べ、オーブン最下段で約25分～30分焼く。

※中力粉100gでサクサクホロホロな感じ。130gで普通のショートブレッドの感覚になります。

好みでチョコチップ、ドライフルーツを入れてもおいしい。