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真鯛のカルパッチョ~和風ソース~
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真鯛のカルパッチョ~和風ソース~-レシピのメイン写真

真鯛のカルパッチョ~和風ソース~

♡Horo♡
♡Horo♡ @cook_40071290

おもてなしにピッタリ☆

ゆずの風味がさわやかな和風ソースです!
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真鯛のカルパッチョ~和風ソース~

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材料

  • 真鯛
  • ディルなどのハーブ系 適宜
  • 白ワインで拭いた昆布 1枚
  • ブラックペッパー 適宜
  • ミニトマト 3個
  • 和風ソース
  • 醤油 25cc
  • オリーブオイル 50cc
  • 柚子の汁 大さじ1
  • 柚子の皮(すりおろしor刻み) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    昆布をのせて1時間なじませた真鯛をそぎ切りする。

  2. 2

    ボトルなどにソースの材料を入れ、シェイクする。

  3. 3

    鯛を盛り付け、ディルやローズマリーなどで飾り付ける。

  4. 4

    お好みでペッパーを振り、2のソースをかけたら完成☆

コツ・ポイント

柚子が余ったら、作り置きできるので是非おためし下さい♪1週間くらいは使えます。

さっぱりして美味しく、見た目も豪華でおもてなしにぴったり!
ひとりずつ醤油皿を用意しなくていいのもありがたいわね(笑)

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♡Horo♡
♡Horo♡ @cook_40071290
2010/12/31 08:50に公開
お料理・パン作り大好き!!愛情たっぷりのHoroキッチンへようこそ♡ほっこりまったり、幸せ料理つくりましょ♪
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ミニトマト ゆず ハーブ コンブ 真鯛 ディル

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18768486
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